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Menuvorschläge
Menu 1
CHF
38.00
Blumenkohlcrémesuppe
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Piccata milanese (Zimmerli)
Spaghetti Napoli
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Cassata mit Früchten garniert mit Kirsch parfümiert
Menu 2
CHF
45.00
Bunter Blattsalat an Balsamico Dressing
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Grilliertes Kalbspaillard mit Zitronenschaum
Creoler - Reis
Geämpfte Tomate
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Frischer Fruchtsalat mit Passionsfruchtsorbet
Menu 3
CHF
48.00
Kressecrémesuppe
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Chicoree-Salat mit Papaya
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Pochiertes Perlhun
Gemüsegarnitur
Schneekartoffeln
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Quarkknödel mit Zitronenglacé
Menu 4
CHF
56.00
Bauernsuppe
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Bunter Blattspinat mit Randensprossen
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Zarter Kalbsbratenan
Rosmarin-Jus
Glacierte KarottenKartoffelstock
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Aprikosensorbet mit Likör
Menu 5
CHF
39.50
Saison Salat
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Schweinsteak Café de Paris
Gamüsegarnitur
Pommes Frites
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Hausgemachte Caramelköpfli garniert mit frischen Früchten
Menu 6
CHF
56.00
Mai Tang Suppe
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Bambussprossen-Salat mit Ananasstückchen
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Feiner Riz Casimi rmit Pouletgeschnetzeltem
und Reisgarniert mit exotischen Früchten
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Mangosorbet mit Prosecco
Menu 7
CHF
49.00
Aargauer Rüblisuppe
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Bunter Saison-Salat
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Hackbraten Grossmutterart
frischer Kartoffelstock
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Brennti Créme
Menu 8
CHF
42.50
Gemischter Haussalat
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Schweinsrahmschnitzel (Zimmerli)
feine Butter-Nüdeli
Gemüsegarnitur
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Eisparfait mit Früchten garniert
Menu 9
CHF
65.00
Kraftbrühe mit Eierstich
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Saslatkombination mit Lachsstreifen
und Meerrettichschaum
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Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher-Art
mit Butternudeln
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Apfelstrudel mit Vanillesauce
Menu 10
CHF
56.00
Kleiner Blattsalat
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Heisser Stein mit Straussenfilet
Gemüsegarnitur
Pommes Frites
und drei verschiedene Saucen
(andere Fleischwahl möglich / Preisänderung)
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Dessert-Variation
Menu 11
CHF
41.00
Birnenkaltschale mit Williamine
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Saisonales Gemüsecurry an Kokosnusssauce
auf einem Bananenblatt serviert
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Panna Cotta an Himbeer-Coulis
Menu 12
CHF
41.00
Bunter Blattsalat an Baumnussdressing
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Feiner Pilzrisotto
und kleinen feinen Gemüsen
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Frischer Fruchtsalat
Menu 13
CHF
48.00
Tomatencrémesuppe mit Gin
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Stroganoff von Pilzen und Gemüse
mit edler Sauerrahmhaube
und geküsst von gebutterten Wildreis
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Knusprige Apfelküchlein
an Bourbon-Vanille-Sauce garniert mit frischen Früchten
Menu 14
CHF
52.00
Lauwarmes Geflügelbrustfilet
auf Blattsalaten
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Schottischer Lachs an feiner Limettensauce
serviert mit Basmati-Reis
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Flammeri mit Früchten
Menu 15
CHF
48.00
Currycrémesuppe
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Knusprige Eglifilet im leichten
Bierteig ausgebacken
mit hausgemachtere Tatarsauce
Salzkartoffeln und Blattspinat
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Eiscafé im Tässli serviert
Menu 16
CHF
49.00
Kraftbrühe mit Backerbsen
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Pochierte Red Snapper Matrosenart
dazu servieren wir Blattspinat
und gebutterten Reis
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Sorbet Citro mit Wodka
Menu 17
CHF
85.00
Kartoffellauchsüppchen
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Salatvariation mit Rauchlachs
Meerrettichschaum, Toast und Butter
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Tomatensorbet mit Mascarpone
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Schweinsfilet im Teig
Gemüsegarnitur und Bratkartoffeln
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Basler-Läckerli-Parfait
Menu 18
CHF
87.00
Antipasti-Teller
mit verschiedenen italienischen Spezialitäten
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Ravioli auf Wirsingbeet an Weissweinsauce
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Kalbsfilet-Medaillon
mit Salbei und Rohschinken
an einer Bordeaux-Sauce
Safran Risotto
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Hausgemachte Tiramisu
Menu 19
CHF
115.00
Kraftbrühe mit Griessklösschen
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Teigtaschen mit Salbeibutter
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Tomatensorbet auf Gurken-Carpaccio
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Birnensorbet mit Vielle Poire
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Rindsfilet am Stück gebraten
Sauce Bérnaise
Gemüsegarnitur und Schlosskartoffeln
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Käseteller mit Birnenbrot
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Baby Ananas gefüllt mit frischen Früchten
Menu 20
CHF
0.00
Thunfisch - Carpaccio mit Salat Bouguet
Toast und Butter
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Blattsalat mit marinierten Riesencrevetten
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Seezungenröllchen an Pernodsauce
mit Schmelzkartoffel und Blattspinat
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Haselnuss-Parfait garniert mit Früchten
Menu 21
CHF
98.00
Warme Entenleber mit
Aprikosen-Thymian Confit
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Grillierte Riesencrevetten mit Steinpilzravioli
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Gebratenes Lammrückenfilet
an Chili-Cafépanade
Rosmarin-Jus
Gemüsegarnitur und Randenrisott0
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Leichte weisse Schoggi-Mouse auf knusprigen Bisquit
mit Früchten und Erdbeersorbet
Menu 22
CHF
105.00
Gebratener Ziegenkäse auf Salatvariation
mit gerösteten Pinienkernen
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Hummer und Jakobsmuscheln
mit Champagnersauce
Blattspinat und schwarzer Reis
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Cassissorbet mit Champagner
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Zartes Roastbeef mit Sauce Bernaise
Kartoffel-Gratin mit Gemüsegarnitur
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Dessertteller surprice
Unser zusätzliches Angebot CHF
45.00
Fondue Chinoise oder Bourgignon à discretion
mit erstklassigem Fleisch, hausgemachte Saucen
Pommes Frites, Reis, Chips, Gemüsetips,
Senffrüchte, Essigfrüchte so viel Sie mögen.
Auch das für
CHF
45.00
Käse-Fondue (Greyerzer und Emmentaler)
Zvieri-Teller
Preis auf Anfrage
Trockenfleisch, Salami, Schinken und Käse
garniert mit Essigfrüchten, Zwiebeln und Tomate
Käseteller
Preis auf Anfrage
Auf unserem Käsebuffet bieten wir Ihnen eine grosse
Auswahl feinster Käsen aus Frankreich, Italien und der
Schweiz an serviert mit Nuss- und Früchtebrot
Geschätzte Gäste
Alle Menugänge dürfen beliebig getauscht werden um
Ihnen Ihr perfektes Menu zubereiten zu dürfen.
Weinkarte
Klein aber fein auserlesene spezielle Weine die wir
zum Teil aus sehr kleinen aber
hervorragenden Weingütern beziehen. Beratung vor Ort.
Wünschen Sie einen speziellen Wein - wir besorgen ihn.